|
Babi Ketjap A La Winny Fred
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Vlees, gember, gembernat, citroenschil, citroen, kakitiga (ketjap manis), zout, peper eventueel scheutje sherry en eventueel een beetje sambal, bos uitjes of 2 sjalotjes
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine stukjes en versnipper de ui en knoflook.
Bereidingswijze: Bak het vlees. Voeg ui en knoflook toe, daarna de citroeb+schil, gember en gembernat. Voeg wat water toe. Tenslotte een flnke scheut kakitiga toevoegen en de sherry. Even doorsudderen totdat het gaar is.
Op het laatst fijgesneden bosui of sjalotje toevoegen.
|
|
|